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| EINECS編號 | 200-795-6 |
| 品牌 | 巨勝 |
| 用途 | 廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸 |
| CAS編號 | 73-22-3 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 英文名稱 | L-Tryptophan |
| 包裝規(guī)格 | 25KG |
| 純度 | 98% |
| 分子式 | C11H12N2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氨基酸 |
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L-色氨酸
別 名： 氨基吲哚丙酸；氨基吲哚丙酸；L-α-氨基-3-吲哚基-1-丙酸；L-胰化蛋白氨基酸
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23
性 狀：本品為白色或類白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，無臭或微臭，L-型稍有苦味、D-型味稍甜。 289 ° C 分解，在水中微溶，不溶于乙醇；在稀酸或稀堿中溶解，長時間光照則著色，與水共熱產(chǎn)生少量吲哚，如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生大量吲哚，與酸在暗處加熱較穩(wěn)定，與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。 用途：色氨酸是雜環(huán)氨基酸，是一種重要的人體必須氨基酸，廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
1、用于營養(yǎng)強(qiáng)化食品。用作第三飼用氨基酸。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。色可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用于強(qiáng)化氨基酸。
2 、色氨酸是氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑的重要成分。
3、用于孕婦營養(yǎng)補(bǔ)劑和乳幼特殊奶粉
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