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EINECS編號 | 200-795-6 |
品牌 | 巨勝 |
用途 | 廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域 |
型號 | 食品級 |
外觀 | 粉末 |
別名 | L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸 |
CAS編號 | 73-22-3 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
英文名稱 | L-Tryptophan |
包裝規(guī)格 | 25KG |
純度 | 98% |
分子式 | C11H12N2O2 |
有效物質(zhì)含量 | 98 |
主要營養(yǎng)成分 | 氨基酸 |
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L-色氨酸
別 名: 氨基吲哚丙酸;氨基吲哚丙酸;L-α-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-胰化蛋白氨基酸
分子式:C11H12N2O2
分子量:204.23
性 狀:本品為白色或類白色至微黃色的結(jié)晶性粉末,無臭或微臭,L-型稍有苦味、D-型味稍甜。 289 ° C 分解,在水中微溶,不溶于乙醇;在稀酸或稀堿中溶解,長時間光照則著色,與水共熱產(chǎn)生少量吲哚,如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生大量吲哚,與酸在暗處加熱較穩(wěn)定,與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。 用途:色氨酸是雜環(huán)氨基酸,是一種重要的人體必須氨基酸,廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
1、用于營養(yǎng)強(qiáng)化食品。用作第三飼用氨基酸。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸,大米等谷物中含量較少。色可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用于強(qiáng)化氨基酸。
2 、色氨酸是氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑的重要成分。
3、用于孕婦營養(yǎng)補(bǔ)劑和乳幼特殊奶粉
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