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| 產地 | 湖北 |
| EINECS編號 | 242-734-6 |
| 品牌 | 巨勝 |
| 英文名稱 | Sodium dihydrogen citrate Anhydrous |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 檸檬酸單鈉 |
| CAS編號 | 18996-35-5 |
| 保質期 | 24個月 |
| 分子式 | C6H5NaO7 |
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檸檬酸一鈉(18996-35-5)
中文名稱： 檸檬酸一鈉
英文名稱： Sodium dihydrogen citrate Anhydrous
中文別名： 枸櫞酸一鈉;檸檬酸二氫鈉;無水檸檬酸一鈉;無水枸櫞酸一鈉;檸檬酸單鈉
CAS RN： 18996-35-5
EINECS號： 242-734-6
分 子 式： C6H5NaO7
分 子 量： 212.0906
級 別： 食品級
物化性質： 白色顆粒結晶或結晶性粉末，無臭、咸味、微酸。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。在潮濕空氣中可潮解。
用途：酸度調節(jié)劑、螯合劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。按我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：根據生產需要適量使用，并可參考檸檬酸與檸檬酸鈉的使用情況。
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