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香型 | 焦糖味、辛味、堅果香氣 |
EINECS編號 | 210-622-6 |
品牌 | 巨勝 |
用途 | 用作煙用香精 |
英文名稱 | 5-Methyl furfural |
外觀 | 略帶黃色透明液體 |
CAS編號 | 620-02-0 |
別名 | 5-甲基糠醛 |
純度 | 98% |
分子式 | C6H6O2 |
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5-甲基糠醛
中文名稱:5-甲基糠醛
英文名稱:5-Methyl furfural
CAS號:620-02-0
化學(xué)性質(zhì):本品為略帶黃色透明液體,b.p.72~73℃/1.5kpa(或187℃),n20D 1.5307,相對密度 1.1070,溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶劑,不溶于水。
用途:5-甲基糠醛是擬除蟲菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中間體。
用途:GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
用途:用作煙用香精
香氣特征:焦糖味、辛味、堅果香氣
應(yīng)用:巧克力、可可、咖啡、水果、煙草
FEMA:2702 COE:119C
CAS:620-02-0
建議用量(ppm):5-20
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